地域産業廃棄物からはじまる循環型のものづくり

ライフサイエンス（アグリ・食品）

研究者	応用生物科学部　応用生命科学課程　分子生命科学コース山内恒生他助教

食品や木材業界で未利用部分が大量に廃棄されています。これらの資源から生物活性を有する化合物の構造解析及び作用機序の調査を行います。廃棄物に新たな価値を付与することで大学が仲介した、企業間での循環型の新しいビジネスモデルを提案することができると考えます。

天然成分の動物、細胞レベルでの生物活性、及び活性成分の各種機器分析を用いた構造解析を行って来た技術とノウハウがあり、企業と長年の共同研究の経験をもっています。これまで培ってきた技術を用いて産業廃棄物からの化粧品、アロマ原料、機能性食品への商品化を目指します。

地域産業廃棄物、食品廃棄物、天然成分の活性成分