研究シーズ集

ライフサイエンス（アグリ・食品）

研究者	応用生物科学部　応用生命科学課程　食品生命科学コース 長岡利 教授

研究概要

健康長寿を実現する腸アルカリフォスファターゼ（IAP）の活性化や活性型IAP摂取は生活習慣病を予防改善することが、以下の結果からわかっています。
①長岡らが発見した脂質代謝改善ペプチド（IIAEK）がIAPを活性化することを発見。
②IAP欠損マウスは肥満・脂質異常症になる。
③マウスでIAP摂取は健康長寿になる。
そこでIAP活性化成分の開発、活性型IAPを含む革新的な生活習慣病予防改善技術（食品を含む）の創成を目指します。

活用分野・用途・応用例・商品例・事業化のイメージなど

腸アルカリフォスファターゼ（IAP）活性化成分（牛由来IAP自身の摂取以外）による生活習慣病の改善食品や新技術の創成

資料・ポスター

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キーワード

健康長寿、腸アルカリフォスファターゼ、IAP、脂質代謝改善ペプチド、IIAEK

出展した展示会

• イノベーションジャパン2021
• メッセなごや2021