研究シーズ集

ライフサイエンス（アグリ・食品）

研究者	工学部　化学・生命工学科　生命化学コース 濱本明恵 助教

研究概要

美肌菊（ヌマダイコン）は中国や台湾で生薬として利用されるキク科植物です。岐阜市をはじめいくつかの地域で絶滅危惧植物に指定されているため、岐阜市や農家と協力して大量生産し機能解析を行いました。そして、①美白作用、②抗シワ作用、③抗炎症作用、④抗ガン作用、⑤ウイルス感染抑制作用を有することを見出しました。

活用分野・用途・応用例・商品例・事業化のイメージなど

ヌマダイコン葉には元々少し苦味がありますが、お茶や飴の試作品では改良することで問題なく食用可能でした。今後もヌマダイコンの作付け面積を増やし、安定的な栽培生産を目指します。本素材は美白化粧品や肺炎・ガン・ウイルス感染予防のための新規機能性食品として広く活用が期待できます。

資料・ポスター

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キーワード

美肌菊、ヌマダイコン、美白作用、抗シワ作用、抗炎症作用、抗ガン作用、ウイルス感染抑制作用

出展した展示会

• アグリビジネス創出フェア2021
• 産学連携フェア2021