ラマン分光法による農産加工品のプロファイリングと品質評価
ライフサイエンス（アグリ・食品）
| 研究者 |
応用生物科学部 今泉鉄平 准教授 |
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活用分野・用途・応用例・商品例・事業化のイメージなど
・野菜の加熱軟化の推定
・カット野菜への製剤浸透度の評価
・ウィスキーの真贋判定技術の構築
資料・ポスター
キーワード
ラマン分光法、品質評価、農産加工品のプロファイリング、品質のモニタリング・予測、品質変化、食品加工現場への導入
出展した展示会
- アグリビジネス創出フェア2025
研究者の詳細につきましては、岐阜大学 教員紹介冊子「さんかんがく」をご覧ください。